| Главная » Каталог рецептов |
| Всего материалов в каталоге: 73 Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 3 ... 7 8 » |
|
Для приготовления этого бульона можно использовать не только кости и мясо, но и домашнюю птицу, языки и другие мясные продукты, предназначенные для употребления в отварном виде. Качество бульона во многом зависит от точного выполнения всех требований, предъявляемых к технологии его приготовления. |
|
Наилучший по вкусу бульон - из судака, окуней, ершей и рыб осетровых пород. Головы леща, сазана, воблы, плотвы использовать не рекомендуется, так как бульон из них может горчить. |
|
Грибной бульон готовят из сушеных грибов. |
