Главная » 2012 » Ноябрь » 15 » Диета № 7
17:08 Диета № 7 | |
Назначается при заболеваниях почек, хроническом нефрите, мокнущей экземе, воспалительных процессах, сопровождающихся отеками, а также при туберкулезе кожи.
Диета характеризуется исключением поваренной соли, значительным преобладанием солей калия и кальция, резким ограничением экстрактивных веществ, некоторым снижением белка, умеренным ограничением углеводов и жидкости. Цель её - уменьшить раздражение почек, оказать противовоспалительное действие.
Разрешаются: сладкий чай, чай с молоком, молоко; бессолевой белый хлеб и печенье ( до 400г в день); сливки, сметана, творог, несоленое сливочное масло, топленое масло, рафинированное растительное масло; яйца (в ограниченном количестве); вегетарианские, молочные, овощные, крупяные и фруктовые супы; мясо, рыба, птица в отварном или жареном виде после отваривания (до 100г в день); крупы, мучные изделия во всех видах; овощи и зелень ( кроме редиски, петрушки, сельдерея, шпината, щавеля); различные ягоды и фрукты; сахар, варенье, сладкие блюда; молочно-сметанные соусы; вываренный, а затем пассерованный лук; уксус.
Витамины вводятся в составе овощей, зелени, фруктов, настоя шиповника, фруктово-ягодных соков.
Поваренная соль - по назначению врача.
Запрещаются: крепкий чай, какао, шоколад, натуральный кофе; сыр, колбасы, икра; мясные, рыбные и грибные крепкие бульоны и соусы; острые и душистые приправы и коренья; шпинат, щавель; мясная и рыбная гастрономия.
Весовой состав суточного рациона: белки - 70-80г, жиры 70-80г, углеводы - 400-500г. Калорийность - 2800-3000 килокалорий.
Примерное меню:
8-9 часов: винегрет со сметаной, чай с молоком, сливочное масло, хлеб, творог.
12-13 часов: омлет из желтков, молочная каша, настой шиповника.
16-17 часов: овощной вегетарианский суп со сметаной, жареное мясо, жареный картофель, запеченные фрукты или пирожное.
19-20 часов: гречневая запеканка, жареные овощные котлеты, сухофрукты, припущенные с сахаром.
22 часа: молоко, булочка.
| |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
