|
Назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы в состоянии компенсации и субкомпенсации, при атеросклерозе, гипертонической болезни, а также после перенесенного инфаркта миокарда на 5-6-ю неделю.
Диета характеризуется ограничением поваренной соли, жидкости, грубой клетчатки и экстрактивных веществ, мяса, рыбы. Включаются продукты с высоким содержанием солей кальция. Цель диеты - повысить диурез, уменьшить нагрузку на сердце при пищеварении и укрепить сердечную мышцу.
Разрешаются: чай с молоком, какао, сливки (в ограниченном количестве); сливочное масло; преимущественно белый и серый хлеб; творог, сметана, молоко (если оно не вызывает вздутие живота); вегетарианские, фруктовые, молочные
...
Читать дальше »
|
|
Назначается при сахарном диабете, хронических полиартритах, аллергических заболеваниях и диатезе, ревматических заболеваниях, сопровождающихся нарушениями нервной системы и т.д. Диета характеризуется ограничением углеводов. Цель её - снизить реактивную способность при аллергических заболеваниях. Разрешаются продукты, не содержащие значительного количества углеводов. Кулинарная обработка продуктов - обычная. Витамины вводятся в составе сырых овощей и фруктов, настоя шиповника. Поваренная соль по норме. Весовой состав суточного рациона: белки - 100-110г, жиры - 65-75г (из них 20 - растительных), углеводы - 300-350г. Калорийность - 2500-2800 килокалорий. < ... Читать дальше » |
|
Назначается при алиментарном ожирении, возникающем вследствие систематического переедания и нарушения обмена веществ.
Диета характеризуется ограничением в рационе жиров, углеводов, экстрактивных веществ и включением объемных, но малокалорийных продуктов, богатых витаминами и окислительными ферментами, которые интенсифицируют процессы обмена веществ и уменьшают запасы жира в организме.
Разрешаются: ржаной и пшеничный хлеб грубого помола; простокваша, тощий творог, немного молока; одно крутое яйцо в день; нежирные овощные и фруктовые супы без круп; нежирное мясо и рыба в отварном виде или поджаренные на вертеле; рассыпчатые поджаренные гречневая и перловая каши; овощи, зелень, несладкие фрукты в большом количест
...
Читать дальше »
|
|
Назначается при заболеваниях почек, хроническом нефрите, мокнущей экземе, воспалительных процессах, сопровождающихся отеками, а также при туберкулезе кожи.
Диета характеризуется исключением поваренной соли, значительным преобладанием солей калия и кальция, резким ограничением экстрактивных веществ, некоторым снижением белка, умеренным ограничением углеводов и жидкости. Цель её - уменьшить раздражение почек, оказать противовоспалительное действие.
Разрешаются: сладкий чай, чай с молоком, молоко; бессолевой белый хлеб и печенье ( до 400г в день); сливки, сметана, творог, несоленое сливочное масло, топленое масло, рафинированное растительное масло; яйца (в ограниченном количестве); вегетарианские, молочные, овощн
...
Читать дальше »
|
|
Рекомендуется при подагре, мочекислом диатезе, при оксалурии ( с ограничением углеводов), а также при болезнях сердца в стадии компенсации.
Диета характеризуется ограничением в рационе продуктов, содержащих много пуриновых веществ, включением в большом количестве овощей и фруктов. Цель её - способствовать нормализации пуринового обмена и уменьшению образования мочевой кислоты в организме.
Ограничивается количество мяса и рыбы, которые даются не более одного раза в день или через день.
Разрешаются: жаренное после отваривания мясо и рыба, яйца, лавровый лист и другие специи.
&nb
...
Читать дальше »
|
|
Назначается при заболеваниях печени и желчного пузыря, способствует восстановлению нарушенной функции печени, нормальному желчеотделению, предотвращает образование камней в желчном пузыре.
Диета характеризуется ограничением химических раздражителей, жиров, продуктов, содержащих холестерин, и включением продуктов с большим содержанием растительной клетчатки.
Разрешаются: некрепкий чай, чай с молоком; черствый пшеничный, серый и ржаной хлеб; вымоченная сельдь; цельное молоко, сметана в умеренном количестве, творог (400г в день), свежая простокваша, масло сливочное и рафинированное растительное (60г в день); белок яйца; молочные, овощные, крупяные и вегетарианские супы (без гороха, грибов, чечевицы, фасоли, бобов
...
Читать дальше »
|
|
Назначается при острых гастроэнтероколитах и при обострениях хранических колитов различной этиологии.
Диета характеризуется резким ограничением механических, химических и термических раздражителей слизистой оболочки кишечника.
Рекомендуются продукты, не содержащие грубую растительную клетчатку и не способствующие химическому и термическому возбуждению деятельности кишечника.
Исключаются овощи, свежие фрукты и ягоды, молоко, сахаристые и соленые продукты, газированные напитки, холодные блюда, пряности.
Разрешаются: крепкий чай, желудевый кофе, какао на воде; пшенич
...
Читать дальше »
|
|
Назначается при запорах от неправильного питания, без резко выраженных признаков раздражения кишечника.
Рекомендуются продукты, богатые клетчаткой и способствующие кишечной перистальтике (сахарные, молочнокислые продукты, холодные газированные напитки). Ограничиваются горячие блюда и напитки, кисели, каши.
Разрешаются: холодные фруктовые и овощные супы; сырые овощи и фрукты в большом количестве; ржаной хлеб; квашеная капуста; чернослив; сладкие блюда, мед, компоты; гречневая и перловая рассыпчатые каши; жареное мясо куском, яйца вкрутую.
Витамины вводятся в составе настоя шиповника, а также отвара из отрубей, добавленного в супы.
...
Читать дальше »
|
|
Назначается при хронических гастритах с секреторной недостаточностью без резкого раздражения слизистой оболочки желудка, при колитах в стадии компенсации как переходная диета к рациональному столу, а также при значительной недостаточности жевательного аппарата.
Характеризуется ограничением механических раздражителей с целью щадить воспаленную слизистую оболочку желудка или кишечника. Нерезкие химические раздражители включаются в диету, чтобы возбудить деятельность секреторных желез желудка.
Рекомендуются разнообразные продукты и блюда в измельченном виде, не содержащие грубую растительную клетчатку.
Разрешаются: чай, кофе, какао, кефир, прос
...
Читать дальше »
|
|
Назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сопровождающейся нервно-вегетативными расстройствами или аллергическим состоянием в стадии компенсации.
Отличается уменьшенным количеством углеводов.
Весовой состав суточного рациона: белки - 125г, жиры - 125г, углеводы - 300г.
Калорийность - до 3000 килокалорий.
Примерное меню:
Черствый белый хлеб - 250г, сахар -
...
Читать дальше »
|
